Tag: degustazione del vino

Non c’è bisogno di poeti del vino

Oggi un articolo sul vino che è a metà tra sfogo e commento (positivo) di due articoli. Nulla di troppo tecnico e spero che la pensiate come me, che siano cose che danno fastidio anche a voi. Primo articolo: http://www.newyorker.com/culture/culture-desk/is-there-a-better-way-to-talk-about-wine Secondo articolo: http://www.intravino.com/grande-notizia/certe-note-di-degustazione-hanno-ragionevolmente-rotto-le-scatole-il-problema-e-capire-quali/ Letti? Meglio prima leggerli, se no sembra che parlo di roba a …

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Una orizzontale di vini nel TetraPak

Non dimenticatevi il precedente articolo: Appunti sulla degustazione. È propedeutico per capire i punteggi e come si svolge l’analisi sensoriale di un vino. Se non siete già avvezzi ai concetti che guidano una degustazione valutativa, è meglio leggerlo. Le basi minime sono fondamentali.   Sono un sostenitore dei vini in TetraPak. Non perché mi piacciano …

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Appunti sulla degustazione

Per proseguire meglio in futuro il discorso sui vini introdurrò in questo articolo l’uso del punteggio, utile per chiarire meglio cosa si pensa di un dato vino senza limitarsi solo ai descrittori sensoriali come “abbastanza fresco” o “abbastanza fine”. Nei limiti delle mie poche capacità di aspirante sommelier (ho completato i primi due livelli del …

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